さっちゃんも、プールに行きました。I'll follow you wherever you may go!
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ラーメンぺ〜ろぺろ、ゴクリ!太っ たソクラテスまで、あとブーフー・ウー・ドクター!何キログラム
美食狂時代2019 胃袋Oh ! 肉体共犯としての、グルメ♪共犯!美食は、 偉大なる肉体の共犯行為。
転がる胆石♪Lip this joint 2019,
gonna save your stomach !

熱いものが入ってゆく。カフェ ありがとうございます、田中さん。田中千博の世界

Lip this joint,
gonna save your stomach !
2019年 1月1日(火)
6:49Pm
7:29Pm
Oh!究極の共犯としての、「食」♪熊本下通り 肉寿司
(くまもとしもどおり・にくず し)
住所;熊本県熊本市中央区下通1-6-4
下通りアーケード内 武蔵ビル  1階
電話;096-223-5829
営業時間;5Pm〜0Am
定休日;ほぼほぼ無休
席数;42席
カウンター8席、テーブル34席
駐車場;無し
開店;2018年4月12日
以前、『肉ちゃんうどん熊本店』があった場所です。
いー感じの外観だが、チェーン店臭。
スタッフも写真を撮られると、超うれしそー(笑)♪
名物「さしとろ」890円。
目の前でスタッフが、ガスで炙る。
巨大な薄い牛肉が乗った寿司(笑)。
転がる胆石♪久保の舌
text drop2019年1月15日(火)1:55Am
突然、福岡&熊本へ観光 で行くことになり、12月28日に飛行機を取り、29日にホテルを取り、30日に福岡清原マネージャーと27年ぶりの再会。元旦の夜に熊本に入ったが、行きたかった料理屋は、すべて正月休み。 ススキノとは大違いだー。で、ここに飛び込んだ。
まずは、元旦から明るい笑顔で働いているスタッフに感謝♪メニューに「馬刺しユッケ」780円があり、ここは熊本!を実感。美味い。確かに、清原が言ってたよーに「魚は北海道肉は九州」だ。
カウンターで寿司屋よろしく肉寿司を握っている姿も絵になる。が、出てきた握りは、肉は新 鮮&インスタ映えはするが、シャリが雑。つまり、「素材OK」&「演出OK」だが、どこかで魂が入っていない。たかが居酒屋だからコスパ重視でいんじゃ ね?とも言えるが、その不満を埋めるために我々は、さらに熊本市の夜に消えていったのであーる。がくっ。
ばえる?
「肉とろ三種盛り」1,090円2人前、中国スパイスの「毛沢東から揚げ」580円。
Lip this joint,
gonna save your stomach !
2019年 1月1日(火)
7:50Pm
9:12Pm
呑んで、何が見たいの♪肥後の味 とっぺんさき
(ひごのあじ・とっぺんさき)
↑「とっぺんさき」とは、
熊本弁で、「てっぺん」、「頂上」。
住所;熊本県熊本市中央区新市街3−1
栄通四ツ角ビル 1階
電話;096-353-5156
営業時間;6Pm〜0Am
定休日;日曜、第3日曜営業の翌日
席数;17席
カウンター5席は掘りごたつ。
座席3カ所、4席づつは平床。
駐車場;無し
開店;1988年4月12日
入る前は、いつも、ちょっぴり不安?
ちょうちんにつられ雑居ビルの奥へ。
自家製の辛子レンコン揚げるとめちゃくちゃ美味しいです♪
揚げ立て「自家製からし蓮根」450円。
他にも「馬ホルモン塩焼」970円や、
「高菜おにぎり」160円、ぜんぶ美味い。
転がる胆石♪久保の舌
text drop2019年1月17日(木)1:41Am
せっかく熊本に来たのに、行きたかった料理屋は、すべて正月休み。ブラブラ歩いて見つけた肉が肉を喰う循環を、共犯と呼ぶ。『熊本下通り肉寿司』に飛び込んだが、どーもチェーン店臭がキツい。で、そこは40分で出て、再び地元臭がキツそーな飲食店を探す。
20分さまよえば地元オヤジ臭がする居酒屋を発見し、飛び込んだ。カウンター内でベテランがんこオヤジが一人で料理し、フロアのスタッフはコダワリおじさん一人のみ。おっ、いー感じじゃん。壁に無造作に貼られた手書き(微苦笑)メニューも北海道では聞いたことない品ばっか。熊本名物の米焼酎をオーダーすれば、「これは冷や」「こいつは熱燗」と銘柄に合った呑み方を教えてくれる♪
親子2世代で通っている客もいるらしい。よーやく熊本に来た気分になった。
カウンターは、広島県のお坊さん? ここまで食べて「この店たいていおいしいな!」と気がついてしまったので注文が加速。
カウンターも楽しそう♪「地鶏のだご汁」750円の「だご」とは「団子」の熊本弁。
Lip this joint,
gonna save your stomach !
2019年 1 月2日(水)
7:07Am
7:57Am
呑んで、何が見たいの♪熊本和数奇司館 五輪
(くまもと・わすき・つかさかん・ごりん)

宿泊したホテル内の朝食バイキング
住所;熊本県熊本市中央区上通町7-35
電話;096-352-5101
営業時間;朝食7Am〜9:30Am
定休日;無休
席数;120席
駐車場;無し
開店;1895(明治28)年、司ホテル
時代は変わっても、季節は変わらない。文化は、季節に寄り添う。
熊本では正月の「お屠蘇」は「赤酒」。
客が刺身を持っていくと、スタッフがすぐ、きれいに身を広げる。さすがだ。
朝食バイキングで、これは無いぞっ!
旅行中に食べた九州の魚の中で、これが最も新鮮で、最も美味しかった。
淡泊だからこそ品のある深み。
包丁の入れ方も、さすが老舗だ。
転がる胆石♪久保の舌
text drop2019年1月21日(月)2:10Am
墓碑銘が「ギリギリ・セーフ」な私は、年末ギリギリになってから福岡&熊本への旅行を決めたもんで、なか&なか飛行機&ホテルも取れず、福岡に泊まったのは、最近、流行り始めたフロントすらない普通のマンションがホテルの『レジデンスホテル博多』。超〜合理的!なんと2人で5千円台!じゃそれであまった金で(?)熊本ではホテル贅沢しましょ♪ってなことで『朝日新聞』の石井一弘カメラマンの紹介で『共犯新聞』愛読者になったけれど私は会ったことが無い熊本在住の山本正美嬢にFacebookメッセンジャーで聞いて&教えていただいた数々の熊本情報から、このホテルに決定♪アンティーク家具に囲まれたセンスの良い和モダンかつ熊本城&繁華街ど真ん中♪
私の旅行の楽しみは食べ歩きなので基本、ホテルでは朝食すら食べないんだけど、さすがに、ここでは朝食トライ♪
いや、大びっくり。正月スペシャルもあるだろーけど、食とは知性なり、だな。
文化は、ディテールに住む。 日本のホテル文化といえば、カレー。
刺身が美味過ぎだが、焼き魚もなかなか。さらに、「朝カレー」まである(笑)。
Lip this joint,
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2019年 1 月2日(水)
2:22Pm
3:40Pm
身を切るほどの公職♪紅蘭亭 上通パビリオン
(こうらいてい・かみまち・ぱびりおん)

住所;熊本市中央区上通町1-15
電話;096-352-3812
営業時間;11Am〜9:30Pm
定休日;12月31日&1月1日
席数;75席
駐車場;無し
開店;明治時代に華僑として大陸から渡ってきた福建省出身の在日中国人2世の葉菊華が1934年に開業。
元気な、おじさんたち♪ワインは、シチリアのプラネタ「ラ・セグレタ・ロッソ」3,800円♪
円卓料理6品1人1,750円+赤ワイン。
クセになる〜。
広島県の牡蠣の太平燕1,080円を追加オーダー。牡蠣にも合うんだね〜。
転がる胆石♪久保の舌
text drop2019年2月27日(水)11:52Pm
なぜ私は、年末ギリギリになってから熊本へ行ったのか?理由は我が家の次女が「太平燕(たいぴーえん)を食べたい♪」と言い出したからだ。私にとっては「何だ、それ?」だったのだが、なんでも次女の東京の友人によれば、東京に支店があった熊本のレストランで食べることができたのだが、最近そこが閉店したと言うのだ。だから、太平燕を食べるためには熊本に行かなければならない、と、次女はとーぜんの顔で言い出した。
ネット画像を観ると、ラーメン屋かな?と思って行くと、本格的な中華料理レストランなので、コースを1時間半楽しむ♪
2016年4月14日の熊本地震までは、高級感のある内装に、太ももの付け根まで見えそうなスタッフのお姉さんたちのセクシーなチャイナドレスなど特別感があったそうだ。今のは仮店舗のようだ。
お目当ての太平燕は麺が春雨。そー言えば、九州初日12月30日の福岡もつ鍋に入ってた春雨も美味かった♪内臓文化のバランスとして春雨文化かな?
1985年から変わらない2人の雰囲気〜。がくっ。
私のバンド時代の清原マネージャーは酒が呑めないので私ひとりでワイン1本。
Lip this joint,
gonna save your stomach !
2019年 1 月2日(水)
3:59Pm
4:58Pm
古本の匂いと、コーヒーの香りのマリアージュ。長崎次郎 喫茶室
(ながさきじろう・きっさしつ)
住所;熊本県熊本市中央区新町4-1-19
長崎次郎書店 2F(新町電停下車すぐ)
電話;096-354-7973
営業時間;11:26Am〜6:26Pm
定休日;水曜、盆、12月30日〜1月2日
席数;35席
駐車場;無し
開店;1874年(明治7年)創業のパラパラ・・・長崎次郎書店パラパラ・・・ 森鴎外が 『小倉日記』に「書肆の主人長崎次郎を訪ふ」と書いた。現在の建物は1924年(大正13年)に建築家・保岡勝也が建てた作品。2013年春に休業した が、経営分離していた長崎次郎株式会社が創業140周年の節目の2014年7月31日にリニューアルオープン。さらに、かつて事務所&住宅だった2階が 10月26日に喫茶室に。
元気な、おじさんたち♪29年ぶりに会ったのに、相変わらずすぎ〜。がくっ。
レトロな外観と、レレレなおじさん。
カフェに美女は必須。
嫁は珈琲ゼリー600円。店員も美女。
転がる胆石♪久保の舌
text drop2019年3月9日(土)1:45Pm
我が家の次女にとって熊本と言えば、ラーメンぺ〜ろぺろ、ゴクリ!太平燕だが、私にとってはパラパラ・・・橙書店なので行ったが、正月で休み。がくっ。で、すぐ次女がスマホで検索し、「熊本で本屋って言 うと、まだ有名なとこあるよ♪」と、ここへ。で、2階がカフェ。
確かに、大正時代がそのまま保存されている感じ。漱石や鴎外が、 ふらりと入ってきそう。店内に客が自由に書き込める小さなスケットブックがあり、そこのにはふつーに、パラパラ・・・村上春樹たちが書いていた!さらに一緒に行った私のバンド時代の清原マネー ジャーが「こんなこともしてるよ」と見せてくれた店内にあったチラシには、なんと北海道のミュージシャン小松崎健のライブ!いやぁ、私が映画より も映画館が好きなように、本よりも本屋が好きな人、 私も好き♪
そうそう、私が呑んだ長崎次郎ブレンド590円、やわらかい深煎 りでした♪
長崎次郎書店に、またひとつお宝。がくっ。
村上春樹や江口寿史も書いた小さなスケッチブックに私も、嫁と次 女を描いた。



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― サカタ@カナダ (@tomosakata) February 16, 2018