さっちゃんも、プールに行きました。I'll follow you wherever you may go!
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ラーメンぺ〜ろぺろ、ゴクリ!太っ たソクラテスまで、あとブーフー・ウー・ドクター!何キログラム
美食狂時代2019 胃袋Oh ! 肉体共犯としての、グルメ♪共 犯!美食は、 偉大なる肉体の共犯行為。
転がる胆石♪Lip this joint 2019,
gonna save your stomach !

熱いものが入ってゆく。カフェ ありがとうございます、田中さん。田中千博の世 界

Lip this joint,
gonna save your stomach !
2019年 1 月1日(火)
6:49Pm
7:29Pm
Oh!究極の共犯としての、「食」♪熊本下通り 肉寿司
(くまもとしもどおり・にくず し)
住所;熊本県熊本市中央区下通1-6-4
下通りアーケード内 武蔵ビル  1階
電話;096-223-5829
営業時間;5Pm〜0Am
定休日;ほぼほぼ無休
席数;42席
カウンター8席、テーブル34席
駐車場;無し
開店;2018年4月12日
以前、『肉ちゃんうどん熊本店』があった場所です。
いー感じの外観だが、チェーン店臭。
スタッフも写真を撮られると、超うれしそー(笑)♪
名物「さしとろ」890円。
目の前でスタッフが、ガスで炙る。
巨大な薄い牛肉が乗った寿司(笑)。
転がる胆石♪久保の舌
text drop2019年1月15日(火)1:55Am
突然、福岡&熊本へ観光 で行くことになり、12月28日に飛行機を取り、29日にホテルを取り、30日に福岡清原マネー ジャーと27年ぶりの再会。元旦の夜に熊本に入ったが、行きたかった料理屋は、すべて正月休み。 ススキノとは大違いだー。で、ここに飛び込んだ。
まずは、元旦から明るい笑顔で働いているスタッフに感謝♪メ ニューに「馬刺しユッケ」780円があり、 ここは熊本!を実感。美味い。確かに、清原が言ってたよーに「魚は北海道肉は九州」だ。
カウンターで寿司屋よろしく肉寿司を握っている姿も絵になる。 が、出てきた握りは、肉は新 鮮&インスタ映えはするが、シャリが雑。つまり、「素材OK」&「演出OK」だが、どこかで魂が入っていない。たかが居酒屋だからコスパ重視でいんじゃ ね?とも言えるが、その不満を埋めるために我々は、さらに熊本市の夜に消えていったのであーる。がくっ。
ばえる?
「肉とろ三種盛り」1,090円2人前、中国スパイスの「毛沢東 から揚げ」580円。
Lip this joint,
gonna save your stomach !
2019年 1 月1日(火)
7:50Pm
9:12Pm
呑んで、何が見たいの♪肥後の味 とっぺんさき
(ひごのあじ・とっぺんさき)
↑「とっぺんさき」とは、
熊本弁で、「てっぺん」、「頂上」。
住所;熊本県熊本市中央区新市街3−1
栄通四ツ角ビル 1階
電話;096-353-5156
営業時間;6Pm〜0Am
定休日;日曜、第3日曜営業の翌日
席数;17席
カウンター5席は掘りごたつ。
座席3カ所、4席づつは平床。
駐車場;無し
開店;1988年4月12日
入る前は、いつも、ちょっぴり不安?
ちょうちんにつられ雑居ビルの奥へ。
自家製の辛子レンコン揚げるとめちゃくちゃ美味しいです♪
揚げ立て「自家製からし蓮根」450円。
他にも「馬ホルモン塩焼」970円や、
「高菜おにぎり」160円、ぜんぶ美味い。
転がる胆石♪久保の舌
text drop2019年1月17日(木)1:41Am
せっかく熊本に来たのに、行きたかった料理屋は、すべて正月休み。ブラブラ歩い て見つけた肉が肉を喰う循環を、共犯と呼ぶ。『熊本下通り肉寿司』に飛び込んだが、どーもチェーン店臭がキツい。で、そこは40分で出て、再び地元臭がキツそーな飲 食店を探す。
20分さまよえば地元オヤジ臭がする居酒屋を発見し、飛び込ん だ。カウンター内でベテランがんこオヤジが一人で料理し、フロアのスタッフはコダワリおじさん一人のみ。おっ、いー感じじゃん。壁に無造作に貼られた手書 き(微苦笑)メニューも北海道では聞いたことない品ばっか。 熊本名物の米焼酎をオーダーすれば、「これ は冷や」「こいつは熱燗」と銘柄に合った呑み方を 教えてくれる♪
親子2世代で通っている客もいるらしい。よーやく熊本に来た気分 になった。
カウンターは、広島県のお坊さん? ここまで食べて「この店たいていおいしいな!」と気がついてしまったので注文が加速。
カウンターも楽しそう♪「地鶏のだご汁」750円の「だご」とは 「団子」の熊本弁。
Lip this joint,
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2019年 1 月2日(水)
7:07Am
7:57Am
呑んで、何が見たいの♪熊本和数奇司館 五輪
(くまもと・わすき・つかさかん・ごりん)

宿泊したホテル内の朝食バイキング
住所;熊本県熊本市中央区上通町7-35
電話;096-352-5101
営業時間;朝食7Am〜9:30Am
定休日;無休
席数;120席
駐車場;無し
開店;1895(明 治28)年、司ホテル
時代は変わっても、季節は変わらない。文化は、季節に寄り添う。
熊本では正月の「お屠蘇」は「赤酒」。
客が刺身を持っていくと、スタッフがすぐ、きれいに身を広げる。さすがだ。
朝食バイキングで、これは無いぞっ!
旅行中に食べた九州の魚の中で、これが最も新鮮で、最も美味しかった。
淡泊だからこそ品のある深み。
包丁の入れ方も、さすが老舗だ。
転がる胆石♪久保の舌
text drop2019年1月21日(月)2:10Am
墓碑銘が「ギリギリ・セーフ」な私は、年末ギリギリになってから 福岡&熊本への旅行を決めたもんで、なか&なか飛行機&ホテルも取れず、福岡に泊まったのは、最近、流行り始めたフロントすらない普通のマンションがホテルの『レ ジデンスホテル博多』。超〜合理的!なんと2人で 5千円台!じゃそれであまった金で(?)熊本ではホテル贅沢しましょ♪ってなことで『朝日新聞』の石井一弘カメ ラマンの紹介で『共犯新聞』愛読者になったけれど私は会ったことが無い熊本在住の山本正美嬢にFacebookメッセンジャーで聞いて&教えてい ただいた数々の熊本情報から、このホテルに決定♪アンティーク家具に囲まれたセンスの良い和モダンかつ熊本城&繁華街ど真ん中♪
私の旅行の楽しみは食べ歩きなので基本、ホテルでは朝食すら食べ ないんだけど、さすがに、ここでは朝食トライ♪
いや、大びっくり。正月スペシャルもあるだろーけど、食とは知性なり、だな。
文化は、ディテールに住む。 日本のホテル文化といえば、カレー。
刺身が美味過ぎだが、焼き魚もなかなか。さらに、「朝カレー」まである(笑)。
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gonna save your stomach !
2019年 1 月2日(水)
2:22Pm
3:40Pm
身を切るほどの公職♪紅蘭亭 上通パビリオン
(こうらいてい・かみまち・ぱびりおん)

住所;熊本市中央区上通町1-15
電話;096-352-3812
営業時間;11Am〜9:30Pm
定休日;12月31日&1月1日
席数;75席
駐車場;無し
開店;明治時代に華僑として大陸から渡ってきた福建省出身の在日中国人2世の葉菊華が1934年に開業。
元気な、おじさんたち♪ワインは、シチリアのプラネタ「ラ・セグレタ・ロッソ」3,800円♪
円卓料理6品1人1,750円+赤ワイン。
クセになる〜。
広島県の牡蠣の太平燕1,080円を追加オーダー。牡蠣にも合う んだね〜。
転がる胆石♪久保の舌
text drop2019年2月27日(水)11:52Pm
なぜ私は、年末ギリギリになってから熊本へ行ったのか?理由は我 が家の次女が「太平燕(たいぴーえん)を 食べたい♪」と言い出したからだ。私にとっては「何だ、それ?」だったのだが、なんでも次女の東京の友人によれば、東京に支店があった熊本のレストランで 食べることができたのだが、最近そこが閉店したと言うのだ。だから、太平燕を食べるためには熊本に行かなければならない、 と、次女はとーぜんの顔で言い出した。
ネット画像を観ると、ラーメン屋かな?と思って行くと、本格的な 中華料理レストランなので、コースを1時間半楽しむ♪
2016年4月14日の熊本地震までは、高級感のある内 装に、太ももの付け根まで見えそうなスタッフのお姉さんたちのセクシーなチャイナドレスなど特別感があったそうだ。今のは仮店舗のようだ。
お目当ての太平燕は麺が春雨。そー言えば、九州初日12月30日の 福岡もつ鍋に入ってた春雨も美味かった♪内臓文化の バランスとして春雨文化かな?
1985年から変わらない2人の雰囲気〜。がくっ。
私のバンド時代の清原マネー ジャーは酒が呑めないので私ひとりでワイン1本。
Lip this joint,
gonna save your stomach !
2019年 1 月2日(水)
3:59Pm
4:58Pm
古本の匂いと、コーヒーの香りのマリアージュ。長崎次郎 喫茶室
(ながさきじろう・きっさしつ)
住所;熊本県熊本市中央区新町4-1-19
長崎次郎書店 2F(新町電停下車すぐ)
電話;096-354-7973
営業時間;11:26Am〜6:26Pm
定休日;水曜、盆、12月30日〜1月2日
席数;35席
駐車場;無し
開店;1874年(明治7年)創業のパラパラ・・・長崎次郎書店パラパラ・・・ 森鴎外が 『小倉日記』に「書肆の主人長崎次郎を訪ふ」と書いた。現在の建物は1924年(大正13年)に建築家・保岡勝也が建てた作品。2013年春に休業した が、経営分離していた長崎次郎株式会社が創業140周年の節目の2014年7月31日にリニューアルオープン。さらに、かつて事務所&住宅だった2階が 10月26日に喫茶室に。
元気な、おじさんたち♪29年ぶりに会ったのに、相変わらずすぎ〜。がくっ。
レトロな外観と、レレレなおじさん。
カフェに美女は必須。
嫁は珈琲ゼリー600円。店員も美女。
転がる胆石♪久保の舌
text drop2019年3月9日(土)1:45Pm
我が家の次女にとって熊本と言えば、ラーメンぺ〜ろぺろ、ゴクリ!太平燕だが、私にとってはパラパラ・・・橙書店なので行ったが、正月で休み。がくっ。で、すぐ次女がスマホで検索し、「熊本で本屋って言 うと、まだ有名なとこあるよ♪」と、ここへ。で、2階がカフェ。
確かに、大正時代がそのまま保存されている感じ。漱石や鴎外が、 ふらりと入ってきそう。店内に客が自由に書き込める小さなスケットブックがあり、そこのにはふつーに、パラパラ・・・村上春樹たちが書いていた!さらに一緒に行った私のバンド時代の清原マネー ジャーが「こんなこともしてるよ」と見せてくれた店内にあったチラシには、なんと北海道のミュージシャン小松崎健のライブ!いやぁ、私が映画より も映画館が好きなように、本よりも本屋が好きな人、 私も好き♪
そうそう、私が呑んだ長崎次郎ブレンド590円、やわらかい深煎 りでした♪
長崎次郎書店に、またひとつお宝。がくっ。
村上春樹や江口寿史も書いた小さなスケッチブックに私も、嫁と次 女を描いた。
Lip this joint,
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2019年 1 月2日(水)
5:37Pm
5:53Pm
古本の匂いと、コーヒーの香りのマリアージュ。藤崎八旛宮 初詣
(ふじさき・はちまんぐう、はつもうで)
住所;熊本県熊本市中央区
井川淵町3−1
電話;096-343-1543
駐車場;無料50台
開店;935(承平5)年、平将門の乱で山城国(京都)の石清水八幡大神を勧請し建立。馬の鞭にしていた藤の枝を地面に刺すと、芽を吹き枝葉が生えたの で、社名を「藤崎」にした。鎌倉時代から領主の崇敬。江戸時代は熊本城の鎮守社。1877年(明治10年)、西南戦争で社殿を焼失し、現社地に移転して復 興した。初詣の人気度は、熊本県内で2位。
ふつーの住宅街が、平将門と夏目漱石をつなぐ。
ポップな朱塗りだが、伝統あり過ぎ。
ころころ。じゅーじゅー。
ぎんなんを焼く香ばしい香りな美女。
熱いぎんなんを紙袋からつまみながら
熊本の住宅街を散歩する文学風情。
転がる胆石♪久保の舌
text drop2019年3月18日(月)3:58Am
私のバンド時代の清原マネー ジャーの運転による熊本市観光で、転がる漱石♪夏目漱石が熊本に1895〜1900年に住んだ6つの家の中、3つを見たが、いずれも熊本地震の影響で無残なまま。それ でも、ホンモノを見る感動♪特に最後の6番目に住んだ家を出た漱石一家は東京に戻り、漱石はイギリスに旅立つ。親友の正岡子規は漱石に見送りの俳句「萩す すき来年あはむさりながら」を送るが、2年後に子規は漱石に手紙「僕はもーだめになってしまった、毎日訳もなく号泣して居るやうな次第だ。」を書き、漱石 がその返事を書かぬまま12月に帰国した時に子規はすでに1902年9月19日に死んでいて会えなかった。そして漱石は小説デビュー作『吾輩は猫である』 を書き始める。そんなイギリスと文学への希望と、イギリスを見たかった子規を残した想いが6番目の家に詰まっている。
その家から歩いてすぐ、漱石も散歩したところにある神社の夜店で買い食い♪
いろいろ甘酸っぱい。
熊本は、美人が多くは無いが、時々、期待していないところで、 こーして出会う。
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2019年
 1 月2日(水)
7:51Pm
9:26Pm
最下位な再会。飲食処 室
(いんしょくどころ・むろ)
住所;熊本県熊本市中央区草葉町3-1
ドラゴンワンビル 1F
電話;096-352-0727
営業時間;5:30Pm〜0Am
定休日;日曜日
席数;42席
カウンター5席、テーブル16席
駐車場;無し
どんなんやろ?
外に貼られたメニューで店を決める。
どっくん、どっくん。
清原の愛妻からワインを注がれる♪
転がる胆石♪久保の舌
text drop2019年4月13日(土)0:44Am
私のバンド時代の清原マネー ジャーの 運転による昼間の熊本観光が盛りだくさんに終えた夜、清原家のご家族と居酒屋で合流♪昭和アイドル風な奥様、盛り上げ上手なお嬢様、知的なご子息。なんと まぁ、あの(?)清原がちゃんと(?)家族を作って維持していることに感動。てか、こんなにマトモな清原の人生を狂わせた私の責任を感じたしだい。が くっ。
さて、私が泊まったホテル『熊本和数奇司館 五輪』の 路地裏は「上乃裏(かみのうら)通り」と ゆー、地元のとんがったおしゃれさんが遊ぶエリア。 ただし正月なので休みや満席が多く、よーやく我らのチョイスと空席が合致したのが、ここ。すでに熊本名物は前夜までに食べていたので、よりマニアックな品 をオーダー♪
北海道では食えないものをオーダー♪ 熊本っぽ♪
居酒屋料理は、地元民の欲望と素材とコスパの絶妙なバランスの中 間報告。
Lip this joint,
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2019年 1月3日(木)
0:53Am
2:20Am
最下位な再会。Rock Bar KENLENNON
(ロック・バー・ケン・レノン)
住所;熊本県熊本市中央区
花畑町13-13
電話;096-354-9401
営業時間;8Pm〜3Am
定休日;日曜日、祝日
席数;50席
カウンター5席、テーブル45席
駐車場;無し
開店;2004年12月、新屋敷で開業し移転
さわってみただけ〜。がくっ。
ライブができる店で、私もギターを。
お宝レコードも、いっぱい!
ボーカル&ドラムの木野文彦・店長♪
転がる胆石♪久保の舌
text drop 2019年5月8日(水)1:56Am
私のバンド時代の清原マネー ジャーの運転による昼間の熊本観光、夜の清原家のご家族と居酒屋&カラオケで盛り上がった後、熊本在住の『共犯新聞』愛読マダム山本正美ご推薦 の、ここへ♪
入ると客は誰もいなかったけど、通りすがりの我らを暖かく歓待♪ 私はマッカランをストレートで呑み、リクエスト「ノーノーボーイ」「シー・シー・シー」をすれば、なんと店長&代表が生演奏♪河野・代表は東京でデザイ ナー後、熊本で1977年から約30年間、輸入&中 古レコード店『ウッドストック』と『ウッドペッカー』を経営後、ここを開店。清原は、この店は知らなかったが、高校1年生の時に開店したレ コード店『ウッドストック』の常連客だったから、それを知り、驚き&盛り上がり♪そのうち他の客が来店し、話しかけているうちにセッションが始まった♪
熊本の真夜中の「レディ・マドンナ」♪
正月で帰省した若者たちとセッション。右がムッシュ風な河野健・ 代表、71歳!
Lip this joint,
gonna save your stomach !

2019年 1月3日(木)
9:40Pm
10:29Pm
Oh!究極の共犯としての、「食」♪CAFE サーハビー
(カフェ・サーハビー)
住所;北海道札幌市中央区
南3条西6丁目 和光ビル2F
電話;011-200-0546
営業時間;3Pm〜0Am
定休日;日曜日
席数;29席
ソファー10席、テーブル12席、
カウンター7席
駐車場;無し
開店;2009年9月28日、
2012年8月に移転ここに移転
エレベーター横には、DJブースもあるよー。
シアター・キノ番組表広告でおなじみ。
近くにベッシーホールって言うライブハウスがあるのも音楽好きが集まりやすい理由の1つなのかも。
ワイン、焦がしチーズのタコライス♪
転がる胆石♪久保の舌
text drop 2019年5月17日(金)11:11Pm
熊本から札幌に戻った私は、まず映画館へ直行♪シアター・キノで 今年の初映画やっぱ、映画館で観たい♪『いろとりどりの親子』を観終えて久しぶりの雪道を歩く と、共犯音楽祭★★Music〜音という抽象芸術♪ビートルズの曲が店内から外へもれてくる中華料理 『WORLD CHINESE KITCHEN LU:RAN』のスグとなりのビルからは、なんと共犯音楽祭★★Music〜音という抽象芸術♪ストーンズの初期(!)の曲がもれてる!こりゃ、入らねば。カム・オン!
ワ インをボトルで頼むと「ありません。」がくっ。パーティに使われる店なのに、なぜ無い?で、グラス赤ワイン\702、タコライス\972。客層は、学生 〜20代っぽ。確かに、ひとりでボトル・ワインを呑んでる50代オヤジは、いそーに無い。かと言って、てめーら、ストーンズ知ってんのか?と、おされな客 に聞けないよなぁ。
店のコンセプトは“友達の家にいるようにくつろげる場所”♪
店内は、ところせましとビートルズ、ストーンズ、スターウォーズなどのグッズ。



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― サカタ@カナダ (@tomosakata) February 16, 2018