さっちゃんも、プールに行きました。I'll follow you wherever you may go!
top page⇒うぇ〜ん!『共犯新聞』♪Too Old To Rock And Roll , Too Young To DieROCK★ロック パラパラ・・・偏 愛書物★Book Oh ! うめぇ〜♪共犯胃袋!好物 ★Gourmet やっぱ、映画館で観たい♪映画★Movie Artとは、ニューヨークのホイットニー美術館から、大阪の乙画廊まで、どこでもドアの奥で、今夜、パーティが2時から開かれる!美術★Art
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美食狂時 代2017 太ったソクラテスまで、あとブーフー・ウー・ドクター!何キログラム
胃袋共犯!
ラーメンぺ〜ろぺろ、ゴクリ!gourmet days ! Oh ! 肉体共犯としての、グルメ♪gourmet nights !
美食は、偉大なる肉体の共犯行為。
熱いものが入ってゆく。カ フェ

田中千博の世 界
帰ってきた転がる胆石♪ズ ルッと最近食べた美味いもの!ゴクリ!拉麺紀行!!」‏
text and photo byうぇ〜ん!久保AB-ST元宏
どんぶりロマンス。つるや  (つるや)
住所;北海道旭川市4条通19丁目左10 電話;0166-31-5814
営業時間;11Am〜7:30Pm(早じまいあり)  定休日;月曜日(祝日の場合は翌日)
席数;35席 駐車場;あり♪ 開店;1972年

2017年11月29日(水) 6:47Pm
数年置きに何度か保健所へ通報され営業停止になった?でも、美味しければイイじゃん♪旭川市で長く続く加藤製麺に特注するこの麺は、加水率が低め。
正油ラーメン 750円

2017年 4月17日に、札幌の狸小路にどんぶりロマンス。極煮干し本舗がオープンした。ラーメン
イノベーションもドロエビ生姜昆布鰹節一周して煮干しに戻ったよう
だが、魚スープこそ旭川ラーメンの本質。最古参のどんぶりロマンス。蜂屋がゆるんでいる今、
つるやがド真ん中。煮干しは扱いにくいため、グルタミン酸の普及により価値が低
められてきた。それでも、なぜ煮干しなのか?苦味リスクを超え、まろやかに持ち
込む工夫の過程が味に深みを生むからだ。つまりコン トロール不可能な自然と
共生をめざす謙虚さが料理な のだ。食後に観たやっぱ、映画館で観たい♪『マスター』もそんな映画。

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どんぶりロマンス。らー麺 火ぷり家  (らーめん・かぷりや)
住所;北海道旭川市東光3条7-1-11 電話;0166-32-6833
営業時間;11Am〜2:45Pm、5Pm〜8:30Pm  定休日;木曜日
席数;31席 駐車場;あり♪ 開店;2012年11月14日

2017年11月24日(金) 7:39Pm
クルマの流れがいい通りにあるので、見過ごしやすいから、注意。毎日、ラーメン喰って、スープも完食してたら、太るよね〜。がくっ。
しおらー麺 750円

どんぶりロマンス。山 頭で修行し、どんぶりロマンス。で店主を9年間勤めてから独立した長岡オーナー
の集大成。盛り付けレイアウトは、梅干しを抜いた山頭火しお。なら、山頭火を喰
えばいいのだが、肉の脂身を少なくしたように引き算 のセンスが光る。旭川市は
古くからスーパーマーケットの安売り合戦を楽しむケ チな風土があるため、どーし
ても足し算ラーメンを提供しがちだった。この店も味噌のバリエーションの多さで、
足し算ニーズをカバーしている。しかし店内のスッキリ&清潔感はどんぶりロマンス。には無
い。足した果ての引き算。食後に観たやっぱ、映画館で観たい♪『ジャスティス・リーグ』も、そんな映画。
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どんぶりロマンス。白樺山荘 札幌ら〜めん共和国店  (しらかば・さんそう)
住所;北海道札幌市中央区北五条西2-1 札幌エスタ 10F 電話;011-213-2711
営業時間;11Am〜10Pm  定休日;無休
席数;34席 駐車場;あり♪ 開店;2005年9月28日

2017年11月26日(日) 9:30Pm
真駒内の本店は、マジ、山荘風〜。ゆでたまご無料を、2個、喰った私。がくっ。
味噌ラーメン 850円

北海道の広 告代理店最大手の協 同広告社が倒産したのは1997年2月26日 (水)
で、拓銀と同じように永久に存在するかのような企業だったので、私も驚いた。し
かし一方で、ダサい北海道人に合ったダサいセンスで 成り立つトノサマ商売で
もあったので、私は納得もした。そこで急に無職になった菅沼省五が 再就職活動
をしたがダメだった5カ月後、独学で開店。北海道人 はダサいが、誰もがラーメ
ンに
は厳しい。独学だ が、オリジナルでは無く、北海道ラーメンを研究。その謙虚
な研究心が協同広告社には必要だった。食前に観たやっぱ、映画館で観たい♪『密偵』もそんな映画。
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どんぶりロマンス。旭川ラーメン えーやん 深川店  (ふかがわてん)
住所;北海道深川市3条7-11 電話;0164-22-3344
営業時間;11Am〜9Pm  定休日;無休
席数;18席 駐車場;あり♪ 開店;2006年

2017年11月12日(日) 8:00Pm
同じ服着た犬に吠えられた夜。本店は、どこなのでしょう?
こくまろラーメン 730円

「旭川ラーメン」の定義っ て何だろう。私にとっては煮干しスー プだが、この店
のオーナーはどんぶりロマンス。山頭火と定義付けしたのかも?そこで、とんこつと、赤い梅干
しの代わりに赤い生姜。生姜も旭川のどんぶりロマンス。生姜ラーメンみづのからインスパイア
(笑)?ところがシナチクは 札幌のどんぶりロマンス。「すみれ」から仕入れているし、麺は札幌
のさがみ屋。では旭川に本店があるのか?と言えば無い。がくっ。それでも美味し
かったらいいのだが、詰めが甘い。コンセプトが中途半端。むしろオリジナル「深
川ラ
ーメン」を目指す べきかも?食前に観たやっぱ、映画館で観たい♪『写真甲子園』も、そんな映画。
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どんぶりロマンス。北海道 夢丸やラーメン 本店  (ほっかいどう・ゆめまるや)
住所;北海道旭川市豊岡12条3丁目4-5 電話;0166-74-5655
営業時間;11Am〜9Pm  定休日;無休
席数;24席 駐車場;あり♪ 開店;2016年4月21日

2017年11月23日(木&祝) 4:36Pm
ちょいと目立つ看板。細麺〜。
味噌ラーメン 842円

動物園通り は、「ラーメン通り」と名付けたいほどラーメン屋が多い。そこに新たに
参入した。看板のセンスと目立ち方は、ピカいち。が、ラーメンだけでは客単価が
上がらないのか、旭山動物園の家族客を引き付けるた めか、オープン早々に
おかずとらーめんの夢丸や」にリ ニューアル。「おかず」と言っても、ザンギなど
揚げ物がっつり系。店名のロゴや、チェーン店っぽいメニューやPOP、マニュアル
通りのラーメンに広告代理店・臭(笑)を感じるが、ス ピード感ある路線変更のフ
レキシブルさ
は、旭川初?食前に観たやっぱ、映画館で観たい♪『ローガン・ラッキー』も、そんな映画。
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どんぶりロマンス。麺処 明かり家  (めんどころ・あかりや)
住所;札幌市中央区南7条西4丁目442-6 LC拾番館ビル1F 電話;011-596-7474
営業時間;7Pm〜9Am(!)、月&水は〜6Am  定休日;不定休
席数;7席 駐車場;ススキノっす、無いっす。 開店;2017年6月24日

2017年10月30日(月) 7:27Pm
健康よりも、ラーメン。かねてから神奈川県の厚木で営業していたラーメン屋さん。
赤味噌らーめん 800円

神奈川県厚木市の人気 店を5月に閉め、ここへ移転してきた。神奈川カラーを出
した「つけめん」や、東札幌『トマト麺Vegie(ベジィ)』に対抗したかのよーな「トマトら
ーめん」が売りだが、私はがっつり系をオーダー。やはり、ここはイロモノ(?)では
無く、腕を見たかった。ラーメン激戦区ススキノで朝 9時まで営業(!)するには、
「サッポロと言えば味噌!」の味噌で正面から勝負する姿勢が潔い。清潔感あふ
れる店内も、夜遊び族の〆の一杯を呼び込みそう。が、なぜか店内は淋しい。孤
高だからか?引き出しが多すぎる?食後に観た♪Too Old To Rock And Roll , Too Young To Die『平 井正也』もそんなロック。
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どんぶりロマンス。福来軒 すすきの店  (ふくらいけん・すすきのてん)
住所;札幌市中央区南5条西4丁目 電話;011-512-1538
営業時間;11Am〜4Am(!)  定休日;無休
席数;13席 駐車場;ススキノっす、無いっす。 開店;1965年

2017年11月11日(土) 10:19Pm
店内は、昭和レトロそのまんまな長くまがったカウンター席のみ。やっぱりこのスープには、西山の中太縮れ麺がよく合います。
味噌ラーメン 750円

西岡店の休業に続き、東屯田通り住宅地にあった本店も10月20日に閉店。 ラー
メン・ブームとは言え、客はニュー・ウェーヴ系を追うのか老舗には厳しいのかな。
それでも、こーしてベーシックな味が確認できるのは嬉しい。てっぺんに乗る茎ワ
カメが個性的。これと、もやし+メンマのシャキシャ キ・トリオの三重奏がスープ
を吸い上げ
る。チャーシューはどんぶりロマンス。山頭火が登場する以前の締め付け系。それ
らすべての最後にやってくる麺は、大御所的インパクト。店員の貫禄と、壁のゆる
ふわ系メニュー文字のギャップ。食前に観たやっぱ、映画館で観たい♪『ゲット・アウト』も、そんな映画。
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どんぶりロマンス。春夏冬  (しゅんかとう)
住所;北海道旭川市3条通6丁目 豆源ビル 1F 電話;0166-22-4113
営業時間;7Pm〜4Am  定休日;不定休
席数;32席 駐車場;無し 開店;1999年

2017年10月27日(金) 0:13Pm
サンロク街のド真ん中にある、ボロくそのいい味な外観♪旭川の夜は、ミッチーばかりじゃない(笑)。
醤油ラーメン 760円

店名の『春夏冬』。何て読む?どーやら、「秋」が無 いから、「あきない屋」と読む
のかも?で、看板メニューは「四川味噌ラーメン」(870円)。これ普通・中辛・辛口
がある。このコダワリ&大プッシュに比べれば、醤油と塩は、つけたしか、味噌を
喰いに来た客の付き合いが頼む程度のサイド・メニュー以下っぽい。どーりで私
を連れてきた赤井&片山賢は、とーぜんのよーに、味噌。私は、この後、2Amの
朝帰 り後、6Am起き往復495km営業で北見市へ行くから軽く(?)醤油。う〜む、
ひっかかりが無い。食前に一緒に吞んだ11月19日、沼田町で一緒に呑みましょう〜♪あべ弘士画伯もそんな天才。
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どんぶりロマンス。ひまわり 大雪通店  (ひまわり・たいせつどおりてん)
住所;北海道旭川市大雪通3丁目491-1 特一ビル 1F 電話;0166-25-8780
営業時間;11Am〜5Pm  定休日;水曜日
席数;34席 駐車場;あり♪ 開店;1981年

2017年10月28日(土) 3:05Pm
だれ?「ホルメン…と見せかけて入れ替えました」・・・がくっ。
モルメン みそ 900円

ゲテモノC級グルメ系なのに土田晃之@元 U-turnがテレビで繰り返し語ったため
一気に全国区になった。甘くやわらかいコゲ付きホルモンが香ばしい。もうそれだ
けで反則。だってラーメンで勝負していない(笑)。でもラーメンもふつーにうまい。
まるで、みんなの好きなものがいっぱいある駄菓子屋のよう。アイスクリームの上
にチョコレートをたらしたよーなもの。そこまでは、アイディア。ただし、一体感を構
築するのはテクニック。つまりアイディアとテクニッ クの両立。そのヒントは、間
ネギとモヤシ?食後に観たやっぱ、映画館で観たい♪『彼女がその名を知らない鳥たち』もそんな映画。
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どんぶりロマンス。お休み処 ニューホームラン  (にゅーほーむらん)
住所;北海道旭川市豊岡4条3丁目7−7 電話;0166-34-9026
営業時間;11Am〜8Pm、平日3Pm〜5Pmは準備中  定休日;元旦
席数;36席 駐車場;店舗の左に7台♪ 開店;1977年

2017年10月16日(月) 4:30Pm
昭和に、タイム・スリップ!・・・がくっ。お、お、お、おばちゃんっ。
みそラーメン 600円

昼メシ抜きで、名寄〜上川〜東川と営業し、よーやくメシだ、と飛び込む。老婆が
「何ごはん?」。「昼、抜きだったんで。」。「お仕事、ご苦労様。」と、ラーメンを持っ
てきてくれた時に「ライスいるかい?」。後で知ったんだけど、ランチ時はライス無
料らしい。てか、そーゆーサービスとゆーより家族の優しさ的「ごはん、いる?」な
のだ。帰り際に、なんと、栄養ドリンクをくれた(笑)! 「まだ仕事でしょ?おばさん
も、これからチャーシュー作り。がんばらなくちゃ!」んばる人を応援する理由
は、自分もがんばる人だから
だ。食後に観たやっぱ、映画館で観たい♪『エルネスト』も、そんな映画。
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どんぶりロマンス。らーめん三日月  (らーめん・みかづき)
住所;北海道旭川市3条通22丁目 西屋ビル 電話;0166-35-1510
営業時間;11Am〜9Pm  定休日;月曜日(祝日の場合は、翌日)
席数;32席 駐車場;店横に約5台 道路挟んで6台♪ 開店;2006年12月

2017年10月21日(土) 6:54Pm
いちばん狂ってる月の裏側へ。ラーメンもご飯メニューも、創作性が高い!接客も親切!
しょうゆ らーめん 750円

札幌でどんぶりロマンス。「純 連」どんぶりロマンス。「すみれ」チルドレンが独立&開店するよーに、旭川
ではどんぶりロマンス。「山頭火」チルドレンが開店。ここのオーナー=さわやかスノーボーダ
ーくんも、山頭火で修行。店内に薄くゾーキンの臭い(失礼。)がするのも、山頭火
ゆずりの豚骨。さらに山頭火の創業者・畠中仁会長どんぶりロマンス。「あ さめし前田゛本舗」
が続々絶賛開発中のヘンタイらーめん(失礼。)の精神も薄く受け継いで、創造性
の高いオリジナル・メニューも多い。が、現代っ子(?)らしく初代のエグさは無く
清潔に整った店内のごとし。食後に観たやっぱ、映画館で観たい♪『あゝ、荒野 後篇』も、そんな映画。
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どんぶりロマンス。麺匠 藤虎  (めんしょう・ふじとら)
住所;札幌市中央区南5西5 モモヤビル 1F 電話;011-552-5300
営業時間;7Pm〜3Am  定休日;日曜日
席数;10席 駐車場;ススキノの雑居ビルだもの無いべ〜 開店;2015年8月18日

2017年10月10日(火) 11:19Pm
トゥー・マッチな外観だが、まぁ、気持ちは分かる?工夫は、否定しない。
鶏白湯(こってり)味噌 ラーメン 850円

ススキノのキャバクラ街に、ご立派な竹で埋め尽くした外観。店名も、店内のプチ
(笑)高級感もラーメン屋ってよか、割烹っぽい。もちろん、それがネライなのだろ
う。なんせラーメンが出てくると、いち&いち食べ方 を長々とご指導してくれる。お
いおい、それって混んでいる時も、ご指導してんの?と思って待っていたら、お隣
のOL2人組に長々と説明した後、私の番が来たら、「こちらも・・・」。「も」って、何
よ?隣の客への説明を俺は黙って聴いていたコト前提?がくっ。その工夫は認め
るが無駄な繰り返し。食前に観たやっぱ、映画館で観たい♪『エタニティ永遠の花たち』も、そんな映画。
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どんぶりロマンス。ラーメン専科 くさび 東旭川本店  (くさび・ほんてん)
住所;北海道旭川市東旭川北1条4丁目1−28 電話;0166-36-6218
営業時間;11Am〜8Pm、平日3Pm〜5Pmは準備中  定休日;火曜日
席数;22席 駐車場;15台♪ 開店;2015年8月18日

2017年10月15日(日) 6:40Pm
矢沢永吉に、「くさび」って曲があるのかな(笑)?「くさび」で味噌を喰わない俺は、ヘンタイ?
塩ラーメン 756円

外食の重要なチェック・ポイントに、「ご当地」感っー のが、ある。近代化の歴史
は、均一化の歴史
だ。その象徴が、コンビニやファースト・フード。で、近代化を
準備したのは、モータリゼーションに代表される交通の爆発的な便利=自由化。
つまり、どこへ行っても同じものを食べたい=安心なのだ。その延長に、たとえば
アサヒ・スーパードライのよーに、「分かりやすい」味が大量に売れる。それって、
疑似的なコンビニやファースト・フードだ。くさびの味噌も、それ。しかし塩には旭川
ラーメンの干し魚臭がある。食前に観たやっぱ、映画館で観たい♪『あゝ、荒野 前篇』も、そんな映画。
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どんぶりロマンス。三代目 月見軒 札幌駅北口店  (さんだいめ・つきみけん)
住所;札幌市北区北六条西7-5-3 北海道自治労会館 1F 電話;011-727-0607
営業時間;11Am〜10Pm  定休日;月曜日
席数;42席 駐車場;無さそう〜な場所だけど、あり! 開店;2007年5月

2017年9月27日(水) 12:07Pm
西に曲がった大原簿記学校の1階の『ラーメン二郎』は開店前の行列。食後、私は、このビルの上で、日本に2千人しかいない移動タンク調査員の免許更新の講習〜。がくっ。
みそ ラーメン 800円

この店名!『共犯新 聞』なら取材の義務があるネーミング。黄色くやや太めの
ちぢれ麺が、スキャッターされても粒立つ野菜やリンゴ、オレンジが入ったスープ
と一体化された世界で、巨大なチャーシューがほぐれてゆく。ネギは細かくきざま
れ粘りと臭みが外部に流出。反対に臭みの無いメンマはドミノのように短くなった
だけで新鮮な食感。つまり完璧、とゆーか、これが北 海道みそラーメンの基準
それもそのはず、みそラーメンを札幌で初めて出したのが1958年、ここの初代。
基準は常に新しい。食前に観たやっぱ、映画館で観たい♪『少女ファニーと運命の旅』も、そんな映画。
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どんぶりロマンス。ラーメン信月  (らーめん・しんげつ)
住所;札幌市中央区南5条西3丁目 N・グランデビル1F 電話;011-533-4844
営業時間;12Pm〜5Am  定休日;日曜日
席数;10席 駐車場;ススキノの雑居ビルだもの無いべ〜 開店;1997年

2017年9月27日(水) 5:40Pm
長野時敏先生、喰いに行きますか!やっぱり、昼のかーさんが作るラーメンを食べて確認したいと思います。
しお ラーメン 710円

どろ系がブームどころか、安定多数な今、透明スープが目の前に出てくるだけで、
得した気分になる。さらに、どろ系ブーム以降、ドンブリは肉厚和風や洋風スマー
ト系で、麺はそろえ、トッピングは慎重に位置決めが今やルールなのに、この店
は基本ド真ん中な龍のドンブリに、ざっくり斜めに切ったネギ、麩、ひらりと乗った
半切り海苔が深夜営業の寡黙な矜持なのか見かけより もスピード重視のように
無造作
に放り込まれただけ。それなのに完食した直後すぐに黄金スープをもう一
度呑みたくなってしまう。食前に観たやっぱ、映画館で観たい♪『スイス・アーミー・マン』も、そんな映画。
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どんぶりロマンス。ラーメン札幌 一粒庵  (いちりゅうあん)
住所;札幌市中央区北四条西1-1 ホクレンビル地下1階  電話;011-219-3199
営業時間;11Am〜3Pm、5Pm〜9Pm  定休日;日曜日
席数;14席 駐車場;1500円以上でJAパーキング無料。 開店;2007年6月15日

2017年9月18日(月&敬老の日) 5:14Pm
次女と5Pm開店の行列一番乗り。がくっ。味噌も喰ったけどね〜ん。
新しょうゆラーメン 950円

ホクレンの地下、っ てだけで、善良な北海道人民は、ビビる。しかも、ふつーの醤
油ラーメンが950円って、まるで札幌・円山の夜景が見えるカフェのブレンドコーヒ
ーかっ!てなパブリック・イメージだけど、この地下グルメ街『パールタウン』は庶
民的ながらクォリティ高い飲食店が、ずらり。なんと、あの奥芝商店も入っている。
コンセプトは明快で、北海道産の材料にこだわり、麺も店内の小ぶりな製麺機で
自家製麺。その結果、やや高価なんだけど、それも含めてホクレンにビンゴだし、
ミシュランが選ぶ方程式でもある。食前に観たやっぱ、映画館で観たい♪『ダンケルク』も、そんな映画。
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どんぶりロマンス。羅亜〜麺 加藤屋 東光店  (らーめん かとうや とうこうてん)
住所;北海道旭川市東光1条1丁目 電話;0166-31-0080
営業時間;11Am〜8:30Pm  定休日;水曜日
席数;22席 駐車場;あり♪ 開店;2011年8月9日

2017年9月23日(土&秋分の日) 12:06Pm
外観は、しゃれおつ、なんすがねー(微苦笑)。麺隠れ系。
スペシャルらーめん みそ 850円

教育大のす ぐそばにある北門本店の支店だけど、コンセプトは違 う。それって
店をまかせている若い店長のアイディアを生かしているのか?いや、本店はメニ
ューが多すぎるから、その中から店長の好きな(?)品をクローズ・アップしている
感じ。さらに休日の昼なのに店員ひとりで水出し、受注、料理、お運び、入金、片
づけ、食器洗いまで切り盛りしている。そのための準備が、じっくり仕込まれた味
噌だれスープだが、チャーシューにスモーキーなフレーバーを加えるなど芸の細
かい作業は受注後から。食前に観たやっぱ、映画館で観たい♪『ベイビー・ドライバー』も、そんな映画。
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どんぶりロマンス。横浜家系ラーメン武田家(よ こはまいえけいらーめんたけだや)
住所;北海道旭川市3条通8丁目1705-30(3条買い物公園)  電話;0166-74-6605
営業時間;11Am〜3Am  定休日;なし
席数;29席 駐車場;無し。がくっ。 開店;2017年6月9日

2017年9月1日(金) 8:20Pm
どハデ!横浜家って、ドロ系なのね。
豚骨醤油 並 750円

旭川駅ほぼ直結&駐車場タダ♪の映画館がオープンして、映画を2本以上観る
時の待ち時間に駅前商店街を楽しむ♪とゆー喜びを最近、発見。そう、たとえば
ラーメン屋の開拓。さっそくブラりすると、なんと今年のロックの日(6月9日)に開
店したばっかを発見。ドロ系の『てつや』風。んで、客 を先回りして考えられるこ
とをぜんぶやる
を社是としている風。そのアイディアの羅列は評価せざるを得な
いが(笑)、それが、とんがりを犠牲に している。マニュアルは諸刃の剣。凡人か
ら試される屈辱(笑)。食後に観たやっぱ、映画館で観たい♪『幼な子われらに生まれ』も、そんな映画。
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どんぶりロマンス。らーめんサッポロ 赤星(あ かぼし)
住所;北海道札幌市中央区南3条西7丁目7 狸小路  電話;011-272-2065
営業時間;11Am〜10Pm  定休日;なし
席数;9席 駐車場;無し。がくっ。 開店;2004年8月

2017年9月17日(日) 2:27Pm
ダウン・トゥ・アースなテイスト。塩も、うまいらしい。
醤油らーめん 500円

オルタナティブとか変態と 呼ばれても、本人には無関係な座標だ。この店も、
「サッポロ」と名乗ってはいるが、いわゆる「札幌ラーメン」とはまったく違う。たとえ
ば既成概念「札幌ラーメン」の麺は、ちぢれて太くて黄色いが、こっちは道産小麦
の自家製麺なのか、透明度の高いストレート。スープの薄いバター風味は甘味を
呼び起こす。海苔トッピング全盛の今、岩のり!ネギは香りを生かすためか、や
や太い輪切り。そして300円で売っているオリジナル調味料「さば・にんにく粉」。
全て自分で考えている。食後に観たやっぱ、映画館で観たい♪『ローサは密告された』も、そんな映画。
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どんぶりロマンス。ラーメン 薫薫 (らーめん・くんくん)
住所;札幌市中央区南3条西8丁目 遠藤ビル 1F  電話;011-219-8186
営業時間;11Am〜3:30Pm&6:30Pm〜0:30Am  定休日;第2日曜日
席数;カウンター10席 駐車場;無し。がくっ。 開店;1994年、現在地2009年から

2017年 7月30日(日) 1:06Pm
店名は、アゲマン?友人「かおる」さん、から。一番古い記憶だとファクトリーの近くにあった気がしますが、その後、現在の「えびそば一幻」の場所から西区西町に移り、現在に至る、さまよえるラ〜メン屋?
潮(しお)ラーメン 600円

立地もコンセプトも悪く無いのに、流行らない。その原因は、ひとりでやってる店長
がセクシーじゃないから?だと思う。おいしい店は店 員が美形じゃなくてもセク
だ。ここの店長 は、きっと、いい人だと思う。(知らないけど。)でも、なんだか
積極的に興味を向けたくなるタイプじゃない。置いてある雑誌も『週刊ポスト』系で
そこは札幌中央区なんだから、おされ女性雑誌を演技で置くべきだ。さりげなく
で卵をサービス
してくれるのも謎だ(笑)。で、肝心の味も、りんかくがぼやけてい
る。オヤジがんば!食前に観たやっぱ、映画館で観たい♪『ありがとうトニ・エルドマン』も、そんな映画。
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どんぶりロマンス。らーめん山頭火 旭川本店 (らーめん・さんとうか・ほんてん)
住所;北海道旭川市1条通8丁目348−3  電話;0166-25-3401
営業時間;11Am〜9:30Pm  定休日;なし
席数;24席 駐車場;無し。がくっ。 開店;1988年3月10日

2017年 8月16日(水) 5:47Pm
25歳の長男と。また繰り返しかっ!と思いつつ観た『スパイダーマン:ホームカミング』だけど、湿度を抜く工夫(?)してたー。
みそらーめん 820円

長男が25年前に生まれ、まだ歩けない時にも山頭火に通った。長男を抱っこして
片手でラーメンを食べていると、創業者の畠中仁が長男を抱っこしてくれ た。当時
は1店しか無かったが、今では国内18店、海外38店舗!大企業の会長になっ
た畠中は、それでも創業地で、『あさめし前田本舗』とゆー、山頭
とはまっ
たく違う実験店(?)で
今日もラーメ ンを作っている。長男は東京に住んでいる
が、友人に「俺は山頭火の創業者に抱っこしてもらったんだ」と言っても信じてもら
えないらしい。食後に観たやっぱ、映画館で観たい♪『スパイダーマン:ホームカミング』も、そんな映画。
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どんぶりロマンス。らふ家 (らふ・や)
住所;北海道札幌市中央区南2条西4 oyoyovalley 2F  電話;011-231-7200
営業時間;11:30Am〜5Pm、6Pm〜9:30Pm 定休日;月曜日
席数;カウンター6席 駐車場;無し。がくっ。 開店;2014年7月15日

2017年 7月16日(日) 2:13Pm
なぜ今、「オヨヨ」っーネーミングなの?スープ恋し。
油そば 特盛 700円 (普通〜大盛り半玉〜特盛まで、同じ料 金♪)

札幌・大通りの4プラ横道にある通称「およよビル」。ゆるいネーミングもさることな
がら、ビル内の店舗は、まるで学校祭の模擬店のようなハンド・メイド感があふれ
ていて楽しい。この店も、その1件で、ラーメン通から高い評価を得ていた。しかし
開発した高杉龍自シェフが 6月27日に辞めてしまった。彼のTwitterを読むと
かなりユニークな人物っぽい。どーやら彼は近々、料理人に復活するよーだ。私
料理に「作家性」を求めているの で、期待しちゃう♪さて、高杉がいなくなった
味はどーか・とゆーと、白鳥の歌。食後に観たやっぱ、映画館で観たい♪『残像』も、そんな映画だった。
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どんぶりロマンス。いそのかづお (いその・かづお)
住所;札幌市中央区南5条西5丁目21 第2旭観光ビル1F  電話;011-520-5533
営業時間;10Pm〜7Am(!)  定休日;日曜日、月曜日が祝日なら月曜日
席数;カウンター7席 駐車場;無し。がくっ。 開店;2011年7月24日

2017年 7月16日(日) 11:30Pm
沼田町の佐藤カツヲの謹慎は、いつ解けるのか?出てきたときは、真っ黒で、麺が見えませ〜ん。
札幌ブラック 800円

札幌で日帰り映画7本(!)観た日 は、深夜のみ営業のココへ。なんせ日曜日は
休みなので、地方に住む私は、なかなか行けない。ススキノ雑居ビルの狭い通路
に、むき出しの店舗。行列の客は、狭い通路にヒアリ(笑)のよーに並ぶ。私は35
分待った。かつて同じように、ここに、うどん屋があった。その職人の魂を引き継
いだよーに、料理人・飯島啓介がたった一人で狭い店 舗で踊るように、たまり醤
油と焦がし油をファイヤーで作り、料金を受け取り、丼を洗うを繰り返す。その情
熱に完食。食前に観たやっぱ、映画館で観たい♪『ディストピア パンドラの少女』も、そんな映画だっ た。
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どんぶりロマンス。のるど ら〜めん (のるど・らーめん)
住所;北海道札幌市札幌市北区北18西5-1-7  電話;011-312-3561
火〜土;11:30Am〜3Pm、5:30Pm〜11Pm、日曜;12Pm〜10Pm、定休日;月曜
席数;カウンターのみ14席 駐車場;1台、9月から3台。 開店;2014年9月26日

2017年 5月 23日(日) 7:22Pm
一見ふつーだが、店名のレリーフと、のれん、ただものじゃねぇぞ。超デリケートな具材選びと、盛り付け。
ゆずらーめん 900円

ラーメン屋って、地味なオヤジがネンド細工(←たとえが悪いか?すまん。)をする
よーに、ひかえめに作って、そっと出すものだったのが、いつに間にか、ガテン系
&体育会系が多くなり、その元気の良さこそが美徳のよーになっちゃってるけど、
2012年開店『雨は、やさしく』のよーな文芸系が登場してきたのは、マーケティング
のバランスか。そんな中、ついに登場した理科系(?)が、ここ。一見ふつーだが、
すべてを店主が理解してか ら再構築する姿勢が表現者として正しい。あとは
客が試される。食後に観たやっぱ、映画館で観たい♪『パーソナル・ショッパー』も、そんな映画だった。
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どんぶりロマンス。食事処さくら (しょくじどころ・さくら)
住所;北海道深川市多度志  電話;0164-34-5411
営業時間;11Am〜2Pm、定休日;不定期
席数;カウンター、小上がり21席 駐車場;あり♪ 開店;2016年5月9日

2017年 6月11日(日) 12:25Pm
飲食店が1軒も無かっただけに、地元住民が重宝♪レトロなだけじゃなくて、工夫もあり♪
みそラーメン 700円

1890年に侯爵・蜂須賀茂韶(はちすか・もちあき)が農場を開拓して、多度志(たど
し)村は生まれたが、1970年4月1日に深川市に編入され消滅。住民は編入した当
初は、「市」になるメリットに飛びついたが、人口は減る一方。ついに、飲食店も無
くなっていた。が、しかーーし!なんと、市内の障害 者福祉施設の調理人だった
太田泉(当時66歳)嬢が1人で開店
したのが、ここ。いつ客が来るか分からない
立地なのに、メニューが20品あるのは、すごい。みそラーメンは、むしろ「バター」
ラーメンで、まろやか母の味。食後に観たやっぱ、映画館で観たい♪『ローガン』も、そんな映画だった。
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どんぶりロマンス。麺屋 すずらん
住所;北海道札幌市中央区南5条西4丁目(西向き)  電話;011-512-3501
営業時間;9Pm〜6Am、定休日;日曜日
席数;12席 駐車場;無し。がくっ。だって、ススキノだもん。 開店;2012年9月15日

2017年 3月 4日(土) 11:24Pm
半地下のアングラなムードが、気持ちイイ(笑)。何にも乗ってない。だって、「素」なんだもん。
うすくち正油のかけラーメン〜追いがつお/本枯れ節使用 600 円

店名はイージーだし、店の外観はレイド・バック(笑)してるので、痛飲(がくっ。)後
に腹に入れるためだけ〜な期待ゼロで店内に入れば、半地下&左カーブな怪しい
ムード。壁にはプレシャス・ホールのDJパーティのポスターが貼ってあり、従業員
は、おされなクラバーっぽ、だが、好感度5万点な笑顔。こりゃ、期待 ゼロからぁ〜
の、大当たりじゃね?との期待からメニューを見れば、な、なんと、「かけ」!?えっ
そ、そ、それって具無し?そーです。 超☆濃いカツオ味。するする腹にしみました。
食べる前に行った永遠のメビウスの虹。『盲導犬協会』も、そんなストイックでディープな組織 だった。
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どんぶりロマンス。麺屋 彩未 (めんや・さいみ)
住所;北海道札幌市豊平区 美園十条5丁目3-3-12  電話;011-820-6511
営業時間;11Am〜3:15Pm、5Pm〜7:30Pm、定休日;月曜日+月2回不定休
席数;20席 駐車場;ガードマン付きで、12台分あり。 開店;2000年

2017年 4月 23日(日) 7:21Pm
行列が10数名なら、少ないほうだ。迷わず、並べ!村中明子が1964年にオープンした『純連(すみれ)』系統のラーメン。
醤油らーめん 780 円

今、宇宙で一番うまいラーメン屋。この日、私は行列を40分。これは、早いほう。
カウンターで食べると分かるのだが、スタッフは4人もいるのに、ラーメンを作って
いるのは大将たったひとり!それも、すげー嬉しそうな顔をして作っている。職人
の孤高感や悲壮感はまったくなく、むしろ恍惚の表情。私が食べた時刻は、ほぼ
閉店まぎわだけど、大将は長時間も立ちっぱなしで集中していた疲れなどまったく
見せない。が、この日の味は私を感動させなかった。これなら『欅すすきの本店』
の方が今日は、勝ち。食べる前に観たやっぱ、映画館で観たい♪『美女と野獣』も、そんな映画だった。
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どんぶりロマンス。北海道沼田町・町営高穂スキー場 ロッジ食堂
住所;北海道旭川市常盤通2丁目 電話;0166-22-5637
営業時間;10Am〜8Pmか、4Pm〜8Pm 定休日;スキー場の予定をチェック♪
席数;テーブル10卓=40席 駐車場;たっぷり、あり♪ 開店;1976年

2017年 2月 21日(日) 4:17Pm
和久さん、冬のソシアル・ダンスのパートナー♪今度来たら、カレーも喰いたいなぁー。
ラーメン 500円

今シーズンはオフっぽいのが残念になる味!この味が忘れられなくなって早くまた
12月になって雪よ降ってくれ!と、祈ってしまう。ただし、この味を本当に実感する
ためには、スキーをすべり楽しんで心地よい疲労を感 じてから食べるべき。と
は言っても、食堂だけを利用するのもOK♪まろやかな醤油ベースの上に薄く広
がるラードが食欲をさそい、麺にからみつく。特記すべきはチャーシューで、フレッ
シュかつ骨に近い濃い味の部位を厚めに切っている。スキー少年を喜ばせたいと
ゆー美人若妻シェフの愛情が、この日、議会で決めたJRパラパラ・・・意見書と同じ趣旨。
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どんぶりロマンス。蜂屋ラーメン 5条創業店
住所;北海道旭川市5条通7丁目右6 電話;0166-22-3343
営業時間;10:30Am〜7:50Pm、7・8・9月は〜8:50Pm 定休日;無休
席数;60席 駐車場;5台分あり♪ 開店;1947年

2017年 2月 19日(日) 2:35Pm
呑み屋街の奥まった位置にあるのよね。つい、ギョーザも注文しちまうのだった。
しょうゆラーメン 油濃いめ 750円

ご存知、今年で創業70年!旭川ラーメンの最古参。1965年創業の『生 姜ラーメン
みずの』
を2週間前に食べた私は、『蜂屋』の味を再確認したくなったのだ。久しぶ
りに食べたのが、焦がしラードで麺が 見えない「油濃いめ」だったためか、特徴で
あるアジの丸干し臭が薄く、私の『蜂屋』観(?)と違った。つまりもっとスタンダード
な味だと思い込んでいた私のパブリック・イメージが間違いで、実はかなりアヴァン
ギャルド。また店員が駐車場の停め方を教条主義的に 監視&指示してるのも
これを食べる前に観たやっぱ、映画館で観たい♪『母 小林多喜二の母の物語』も、そんな映画 だった。
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どんぶりロマンス。すすり
住所;北海道札幌市中央区南8条西3丁目7-40 電話;011-513-0446
営業時間;6Pm〜10:30Pm 定休日;月曜
席数;カウンター10席のみ 駐車場;なし(がくっ。) 開店日;2016年6月16日

2017年 1月22日(日) 9:42Pm
ラーメン屋の外観では、ない!引き算の果て。
泡がごめつけ麺 780円

ススキノの南はずれで、店の外観がコレだから、まったくラーメン屋には見えない。
ふ つーの(?)ラーメンもあるが、ここは超☆ へんたいラーメンのコレをオーダー。
見た目は、あっさり。んが、これ、昆布のエキスのみ。どろどろ、っーか、のり状。
トッピングは新鮮な高級豚と鶏肉、臭 みの無いシナチク。おされ!麺のせは、雑。
それを、熱々のスープに、つけて、喰う。私は両方のスープとも全部、飲んだ〜。
かなり、攻めてます。店員はヲタク 風。かつては、「職人風」って言ったけどね。
店内BGMはハード・バップ。私はやっぱ、映画館で観たい♪『マイルス・アヘッド』を観た直後でビンゴ♪
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どんぶりロマンス。生姜ラーメン みづの
住所;北海道旭川市常盤通2丁目 電話;0166-22-5637
営業時間;平日10Am〜3Pm、5Pm〜7:30Pm、日曜11Am〜5:30Pm 定休日;不定
席数;テーブル8卓=26席 駐車場;なし(裏の図書館のを利用。) 開店;1965年

2017年 2月 5日(日) 11:26Am
サインだらけの店内でも、ムッシュだけは特別な位置。ラーメンって、ファーストフードなんだろーなぁ。
しょう油 530円

25年前までは、道路をはさんで古本屋が10件以上もあったロータリー商店街♪
んが、今や古本屋は、たったの1店。それでも、ここだけは当時を保存している。
白いストレート麺は、1947年創業の蜂屋っぽい。しにせは地元製麺使用なのか。
ただし蜂屋は、アジの煮干しを大量に使ったりラードをこがして複雑な味だけど、
こっちのスープは豚骨のみ。そこで個 性を出すため(?)生姜大さじ山盛り1杯!
それって分かりやすい方程式だけど常習性を引き起こ す麻薬な味は、お見事。
この後に観たやっぱ、映画館で観たい♪『ミス・ペレグリンと奇妙なこどもたち』も、そんな映画 だったな。